Quando si hanno tante mele in case la prima cosa a cui si pensa è una bella torta, magari da mangiare come spuntino pomeridiano insieme ad un bel thè caldo, oppure per colazione.
Oggi vi porto la mia ricetta che piace a tutti e ogni volta è un figurone assicurato! Vi lascio come sempre i valori nutrizionali e le indicazioni
| Valori nutrizionali | Indicazioni ricetta |
|---|---|
513.3 kcal Calorie per porzione Energia Kcal 513.3 Carboidrati g 28.4 di cui zuccheri g 2.9 Proteine g 22.5 Grassi g 34.4 di cui saturi g 16.6 Fibre g 193 | 👩🍳 Difficoltà: Media 🍴 Tempo di preparazione: 30min 🍲 Cottura: 55min 🍶 Dosi: 6 persone 💶 Costo: Medio 📌 Note: se dovesse risultare un po’ umida è normale |
Ingredienti
Per uno stampo da 22cm
| 700 g | mele renette |
| 200 g | zucchero |
| 250 g | farina 00 |
| 100 g | burro |
| 150 g | latte |
| 2 | uova |
| 1 | limone |
| 16 g | lievito per dolci |
| 1/2 cucchiaino | cannella in polvere |
| 1 pizzico | sale fino |
Procedimento
Per prima cosa laviamo e sbucciamo le mele 1, eliminiamo il torsolo e le tagliamo a pezzetti 2 infine le mettiamo all’interno di una ciotola con il succo del limone 3 per evitare che diventino nere.
In una ciotola sbattiamo le uova 4 e poi aggiungiamo lo zucchero 5. Quando l’impasto sarà diventato una crema aggiungiamo il sale e la cannella e la scorza del limone 6.
In una terrina versiamo la farina e aggiungiamo il lievito 7, versiamo la farina all’interno dell’impasto 8 e mano a mano che diventa più difficile mescolare aggiungiamo il latte 9 a filo.
Mescoliamo per bene l’impasto fino ad ottenere una crema omogenea 10, a questo punto aggiungiamo le mele precedentemente tagliate 11 e imburriamo una teglia 12.
Trasferiamo l’impasto sulla teglia e livelliamo per bene 13, aggiungiamo delle mele tagliate a spicchi fini come copertura finale 14 e informiamo nel forno statico preriscaldato a 180°C per 55 minuti. Per sapere se è cotta fate la prova dello stecchino. Una volta cucinata lasciate raffreddare 15
